Du findest das besondere Café in einem der ältesten Stadtteile Wolfsburgs: in Alt-Hesslingen, wo es richtig schön grün ist. Das Konzept verbindet eine moderne, nachhaltige Gastronomie mit junger Kunst. Sowohl die Lebensmittel als auch die Werke stammen aus der Region und werden mit viel Liebe zum Detail ausgewählt, produziert, zubereitet und präsentiert. Dafür sorgt der Chef höchstpersönlich: Tobias Senft hat seinen Café-Traum 1996 in einem alten Bauernhaus bei der St. Annen Kirche verwirklicht – und seitdem immer wieder neue frische und nachhaltige Ideen umgesetzt.
Hier kommt nur Gutes auf den Teller
Von Anfang an legten Tobias Senft und sein Team Wert auf leckere Angebote in bester Qualität. Und auf eine Atmosphäre, die den Charme des Alten mit modernen Impulsen kombiniert. Damit du nicht nur vom Feinsten genießen, sondern dich auch entspannen und austauschen kannst.
Heute steht der Anspruch an Regionalität und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Dazu arbeitet das Café möglichst mit Marktbeschickern, Produzenten und Biohöfen aus der Region zusammen. Der fair gehandelte Kaffee stammt von einer biozertifizierten Rösterei aus Detmold und „die Backwaren haben keine 10 Kilometer auf dem Buckel,“ erklärt Tobias Senft.
Einmalig nachhaltig: Tobiquell und Tobigourmet
Sogar zwei hauseigene Marken kannst du hier probieren. Tobiquell ist ein Premium-Wasser mit und ohne Kohlensäure, mit dem Senft „dem ökologischen Unsinn, Wasser über hunderte Kilometer zu transportieren, eine neue Antwort geben“ wollte. Verwendet werden ausschließlich Glas-Flaschen. Der Strom kommt zu 100 Prozent aus Wasserkraft und die Wärme zum Reinigen der Flaschen zu 100 Prozent aus Biomasse.
Hinter der Marke Tobigourmet verbergen sich biologisch-nachhaltige Produkte wie Marmeladen ohne Aroma- und Zusatzstoffe, die in einer kleinen Manufaktur exklusiv für das Atelier Café gekocht werden.
Das schmeckt – ob Fleischfreund oder Veganer
Auf dich wartet zum Beispiel ein wechselndes Angebot an Landfrauen-Kuchen und -Torten sowie verschiedene Kaffeespezialitäten in Bioqualität. Dabei lädt das Café alle zum Genießen ein, auch an Vegetarier, Veganer oder Menschen mit Allergien wird gedacht.
Oder wie wär’s mit dem beliebten Frühstücksbuffet? Corona-bedingt wird es noch am Tisch serviert – aber bald soll endlich wieder das gewohnte Buffet geben. „Klasse statt Masse,“ verspricht der Chef und freut sich schon jetzt darauf. Da wird viel Neues serviert: Als das Café während der Pandemie schließen musste, hat Tobias Senft in einem Biofachhandel gearbeitet und dabei wertvolle Erfahrungen gemacht, die er jetzt direkt auf den Tisch bringt.
Lust auf Kunst zum Kaffee?
Als wären das nicht schon genug Gründe, um mal in Alt-Hesslingen vorbeizuschauen, kannst du im Atelier Café auch Kunstwerke betrachten – und wenn du dich in eins verliebst, auch kaufen. Tobias Senft ist Vorstandsmitglied im Wolfsburger Kunstverein und hat daher viele Kontakte. Die Stücke stammen von Kunstschülern und Künstlern aus der Region, denen hier ein einmaliges Forum geboten wird. Also: Ab in den enno und hin!
